厨师长接过碗，轻轻喝了一口，大家都一眨不眨地看着厨师长。

“直冲天灵盖！这股鲜气直冲天灵盖！”厨师长跺着脚，“我终于知道鲜掉眉毛是什么意思了！”

金导着急地伸手，“快给我！快给我！”

郭师傅笑起来，又舀了几碗汤，何欢端给金导、总经理。其他厨师也自己动手端汤。

小白龙自己人，也吃过很多菌子，没他们那么着急，大家都有了，才端上一碗。

金导眼含泪花，“真的太好喝了！呜呜呜……我前三十年真是白活了！”

“哈哈哈……”

“真是飘飘欲仙！”

总经理道：“这真的是小白龙说的鲜上天！”

何欢说：“因为野生菌所含的谷氨酸是人工培育蘑菇的五六倍，所以吃过野生菌对蘑菇就无感了。这也是为什么云州人叫菌不叫蘑菇。云州人认为蘑菇就是人工种植的普通蘑菇，只有野生的才配叫菌！”

“哈哈哈……”

“虽然云州是野生菌王国，但是它鲜过了任何大鱼大肉，所以价格也比肉贵，好的几百上千一公斤。

不要觉得菌很轻，这是春季，所以这些个头不算大，夏季的时候，有的野生菌能长到脸盆那么大，一顿一个就够了。

关键是好的菌还买不到。因为捡菌的自己拿回家吃了，毕竟上千一斤还是自己吃了上天，卖给别人可惜了！”

“哈哈哈……”

郭师傅笑道：“所以我们要自己去捡嘛。因为很多好东西，你不自己去山上捡，根本轮不到你。”

大家笑起来，又继续喝汤，“真的很好喝啊！跟其他菜汤肉汤海鲜汤，完全不一样！”

“无法用任何蔬菜和肉类代替！奇香无比！”

何欢提醒他们：“吃吃菌子，你们才知道什么叫奇。”

很多人喝汤只喝汤，不吃里面的食材。听他这么说，大家又纷纷拿起筷子，夹起菌子吃。

每种菌子的口感都不一样，有的绵软，有的脆嫩，有的清甜，各自带着不同的香味。

再夹一大筷，一起放进嘴里咀嚼，各种味道在口腔激荡，犹如小精灵们一齐在舌尖跳舞，舍不得把它们吞下去，又迫不及待想吞下去，让肚子也舒服舒服。

“什么叫连舌头也一起吞掉，我总算体味到你说的话了！”咽下一口菌，金导抓着小白龙的胳膊，“呜呜呜，我以前吃的什么玩意儿？”

“哈哈哈……”

大家品尝着菌子汤，郭师傅又笑盈盈地准备炒饭，先去切菌子。

大家围过去，看着那黄黄的磕磕巴巴的又漂亮又丑的菌子，“这是什么菌？”

“黄癞头。”

“好形象！”

见郭师傅切开，菌子里雪白的肉就迅速变紫了，金导惊讶道：“它本来是白的，为什么切开就变紫了？”

“因为它受伤了。”郭师傅边切边说。

“啊！”金导往后退一步，都不忍心吃了。

“所以我准备做的时候才来切它。”

“啊！”

“刀我也换了一把，一会儿这刀要用开水消毒。”

“啊！”

何欢说：“这个就是经常让大家见小人的了，最常见的叫见手青，就是手一摸就变青了。这个就是见手紫。都青紫了，就是受伤了。还有变红的，流血了。”

“啊啊啊！”

郭师傅笑道：“所以这个菌子啊！不能让它受伤，现切现吃。刀、菜板、锅，你的手，凡是沾过的，都得好好处理。

煮的时候菌子也不能混。一是你不懂，味道相冲，可惜了菌。二是有的菌混在一起容易中毒。”

大家点点头，专业！

“菌也不能吃第二顿，有的第一顿没毒，第二顿就有毒了。