第一百三十章 女王的凉菜(2 / 3)

跟酱菜有关。常治龙让身为酱菜龙头的毕韶春来试凉菜,多少有点班门弄斧的意思。

“那是自然……”常治龙自信笑道,“既然请到夫人您来,必定不能让您败兴而归。而且在下对夫人您的魄力也深感佩服,为此必须表示出足够的敬意才行。”

“我可没你说得那么有魄力,只不过你派去的那位帅哥……”毕韶春看向一旁的周敬晚,“他的邀请实在让人无法拒绝。何况只要他愿意,即便硬来也没人能阻止他。”

常治龙连忙作揖致歉:“无礼之处多有得罪,还望夫人海涵。”

毕韶春苦笑一声说:“生气我就不会来了,只是希望能吃到一些不一样的东西。”

常治龙听后再次笑着作揖。

不久之后,第一道菜上来了。

毕韶春看这盘中的菜品,黑白红三色相间,貌似是由一根根丝状物编成的麻花辫。

常治龙将筷子交到她手上:“夫人请……”

毕韶春接过筷子,夹起菜轻轻一咬……

啪!啪啪啪啪啪!

每一根纤维在唇齿间扎实地断裂,丰富的嚼劲尽然能使其仿佛弹跳一般扩散。

毕韶春直感到味觉的漩涡在口中爆发,鲜味、咸味还有甜味随着咀嚼深入而愈发强烈!

浓厚……为什么可以这么浓厚?单单只吃一口而已,却像是品尝了一桌海鲜大餐那样满足!

毕韶春仔细观察咬面,火腿丝、干贝丝、鲍鱼丝还有香菇丝……原来如此,他竟然把这些东西全拧在一起!

鲍鱼和干贝不是泡发,而是切丝之后用油泡软。将它们与火腿和香菇编织在一起,放入高汤之中煨至入味,而后取出用荷叶包裹,闲置一夜令其味道进一步浓缩。

毕韶春惊呆了,她不敢相信这竟只是一道凉菜!

常治龙笑着询问:“如何?毕夫人?还满意吗?”

毕韶春额角挂着冷汗,转头似笑非笑道:“常老板……你是打算用这道菜向整个餐饮界宣战吗?”

常治龙问:“此话怎讲?”

“凉菜意在为整场酒席打开大门,本身是为了引领食客进入享用美食的状态。而你却把凉菜做得如此豪华,可以说吃完这道菜所产生的满足感,完全能够磨灭食客对其他菜品的期待。你这不是革新,分明是想毁掉酒席本身存在的意义。”

“是吗?原来你是这么认为的……”常治龙接过身旁美女递来的盘子,放到毕韶春面前说,“那请夫人你再尝尝这道菜。”

毕韶春看了看眼前的盘子,洁白的瓷器上只放有一把汤勺,而勺子中的是一个半透明的圆球状物体,表面还附着一些晶莹的粉末。

毕韶春刚要动筷,只听常治龙道:“且慢!”

他伸手指向勺子柄,示意说:“请一口将它整个吃下。”

“还挺花里胡哨的……”毕韶春优雅的笑着,传统礼教一直告诉她作为淑女吃饭时要收敛。然而当她敢于抛弃这种无聊的观念,享受到的却是不一般的美味。

当毕韶春张口将圆球吃下时,她最先尝到的是甜,很甜却没有腻感,而是如同雪花般的冰爽。这源于圆球表面的那层霜,那不是砂糖,而是用冰糖炖煮过后的梨肉磨成的泥。

再往下咬是爽口弹牙的云吞皮,再之下是咸鲜柔嫩的鸡肉丸子,而最中间包裹的是……!!

毕韶春惊讶地扶住了腮帮,这柔滑细腻的口感、浓郁的奶香和酸中带咸的味道……是乳酪!!

毕韶春双眼圆睁,她的意识遨游在味觉的海洋中,如此丰富且具有层次食感,这道菜简直像是舌尖上的魔术师!

咕~~

是胃!胃在叫了!仿佛是催促自己马上吃下一道菜!

毕韶春看到满面笑容的常治龙,不由得面颊一红:“对不起……我失态了。”